Kvītis

Papriku Tatīns


Zaļa, dzeltena, sarkana! Pipari ir labi, lai saasinātu apetīti. Gatavojiet to pīrāgā jūsu gardēžiem

Sastāvs:

  • 6 cilvēkiem:
  • 1 salauzta mīkla
  • 2 sarkanie pipari
  • 2 zaļie pipari
  • 2 dzeltenie pipari
  • 1 sarkanais sīpols
  • 4 jauni sīpoli
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 60 g rīvēta Parmesan siera
  • 3 c. uz s. olīveļļa
  • 1 c. uz s. skūta svaiga timiāna drupināta
  • sāls
  • dzirnaviņas pipari

Pagatavošana:

Novietojiet papriku uz pannas, kas izklāta ar alumīnija foliju, zem grila apmēram 20 minūtes. Pagrieziet viņus uz visām sejām. Kad tie ir melni un pietūkuši, izņemiet tos ārā, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam mizojiet, sējiet tos un sagrieziet sloksnēs. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus un sīpolus, uz lēnas uguns 5 līdz 6 minūtes izkausējiet uz pusi eļļas. 25 cm diametra pīrāga pannas pamatni izklāj ar pergamenta papīru. Harmoniski izklājiet papriku sloksnes. Ūdeni ar atlikušo eļļu. Pārklājiet ar ķiplokiem un sīpoliem, sāli un pipariem, apkaisa ar timiānu un Parmesan sieru un pārklājiet ar mīklu, ievedot malas veidnē. Sašuj mīklu ar naža galu un cep 30 minūtes. Kad tas ir pagatavots, uzlieciet uz apkalpošanas šķīvja un apgrieziet to ar asu sitienu. Pasniedz karstu.